店を構えるにあたり一番大切にしたいことは、ご来店された皆様に大切な時間を気兼ねなく贅沢な空間でゆっくり食事を楽しんでいただくこと。松田という知人の家の食事に招かれたような錯覚に陥っていただければと思います。結婚記念日や誕生日のお祝い事や、家族親戚、お友達との会食。他のお客様に遠慮せずにお子様を伴われてのご夕食。家庭的な雰囲気の中で、店主が心をこめてお客様と一対一で料理を提供させていただきます。

不便な立地状況ですが主人の出来る精いっぱいのサービスとプライベートレストランとしてご愛顧いただけるとうれしく思います。

＊ランチ、ディナーは必ず御予約の上ご来店ください。

緑山松田家では、その時々の旬な素材を御提供します。

有機野菜・・・山梨県北杜市産（両親提

　　　　　　　供）、愛知県常滑市産

　　　　　　　（叔母提供）、山梨県甲

　　　　　　　府市右左口町地区炭素循

　　　　　　　環農法野菜

鮮魚・・・房総の漁港から直送。

春はフランス産ホワイトアスパラガスやタンポポ。夏は岩ガキ。秋はきのこや栗。冬は山鳩、山鶉、鹿、猪などのジビエ。季節の食材を国内外から集めてお待ちしております。